(资料图片仅供参考)
9月1日渤海开渔,永辉同步启动渤海渔获供应,预计采购约24万斤。首批渔获将覆盖北京、天津、济南、太原等核心城市门店,渔船回港后12小时内即在永辉门店上架销售。
此次渤海开海上架商品包括梭子蟹、皮皮虾、文蛤、青蛤等鲜活海产,以及马鲛鱼、带鱼等冰鲜鱼类。东海、南海、渤海三大海域的鲜活海产将分批登陆永辉全国门店。
供应链层面,渤海开海前,永辉在唐山乐亭、辽宁东港、山东莱州等核心渔港提前对接渔船合作社,明确收购标准。永辉预计采购渤海渔获约24万斤,确保开海后稳定供应。活虾蟹全程采用原海水恒温供氧运输,冰鲜鱼从渔船到门店陈列全程0-4℃冷链控温,12小时内送达门店。
门店端,渤海渔获到店后,梭子蟹、皮皮虾等活鲜进入永辉的鲜活水族馆,消费者可现场挑选;鲅鱼、带鱼等冰鲜鱼则在冷柜专区陈列,全程冷链保鲜。门店提供现场加工服务,消费者选购后可直接在店内现蒸现炒。据了解,所有海鲜均提供免费清洗打氧、去鳞宰杀、切片分段等服务,并配备保温袋、冰袋。
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